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2017年08月05日

【我一個人煮(6)】Christy靚人蒸靚蛋 水蛋黃金比例原來唔加水?

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建立時間 (HKT): 0805 07:02

黎紀君(Christy)一向喜歡入廚,雖然不時都會被較複雜的菜式考到,但去年開網上頻道分享入廚心得的她,廚藝越來越有進步。日前她為《蘋果》新欄目《我一個人煮》示範製作「迷你海鮮蒸蛋」,全程有板有眼,Christy笑言:「我喺邊度跌低,就要喺邊度企番起身。」

其實,Christy半年前已經煮過這道菜,當日她為ViuTV拍《全職媽媽放大假》充當保姆照顧小朋友,有日打算蒸水蛋給小朋友食,以為簡簡單單一道菜沒有難度,未料最後是徹底失敗,水蛋如何蒸都是水汪汪,最後發現水份太多,無法凝固。Christy自爆:「因為落咗1比3嘅水,根本無可能凝固到,所以今次想做番一次。」

Christy認為,每道菜都不會只有一個做法,自己通常會試好多次,試啱口味就會記下來。她又透露,教她學韓文的老師,最近還透過烹飪教學,令她更易入腦。她說:「呢個方法好好,因為可以用喺生活上,啲生字都會容易記啲。」Christy還即場教主播學講韓文向男生表白,十分搞笑。

採訪:小米
場地:Kohler Kitchens
鳴謝:H&M Home

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