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2018年06月09日

【噼啪×西DorSi】高CP值山西麵館 面盆咁大碟醬骨架只係72蚊人仔

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建立時間 (HKT): 0609 00:05

只聽餐廳名字,九毛九山西麵館已經有點搞笑,按字面解作九毫九仙,不過九毛九這個詞與五毛一樣,都有另外一個意思,解作吝嗇或精打細算。因此由餐廳名稱,大家都可以估到九毛九是一間很著重CP值的餐廳,特別是從其肉類菜式可體現得到。

九毛九山西麵館與太二酸菜魚屬同一集團旗下,於大陸許多城市都開到成行成市,屬頗超值的連鎖餐廳。這間餐廳主打山西麵食,賣的是北方菜,所以這些菜式都是非常之大碟,譬如二斤大骨頭,即是大陸街頭小吃中常見的醬骨架,是用一個好像面盆般大的盆來盛著。雖說是骨頭,但當中的肉量還是非常之多,兩個人來吃的話,吃完都已經六七成飽。而這裡的二斤大骨頭對比街邊的醬骨架,更濃更入味,味道有點像鹵水,不過沒有花椒八角的香味,但已經非常好吃。重點是這樣大盆肉,只售人民幣72元,所以CP值真的非常高。

同樣高CP值的還有這個手抓羊肉,用的羊肉部份其實是羊扒,只需人民幣79元。吃前可先蘸點孜然粉或豉油,吃起來口感同樣非常軟腍,特別是脂肪入口即融,所以吃起來不覺肥膩。由於本身沒加其他調味料的關係,所以羊味和羊羶味頗重,怕羊羶味的朋友要留意一下。

作為一間與太二酸菜魚同一集團的餐廳,這裡都有賣酸菜魚。不過這裡的酸菜魚不算很出色,除了跟太二的一樣帶有一股微腥外,最大問題是不夠入味,吃起來不夠過癮。

作為一間山西麵館,麵食亦是其招牌菜,我們試了兩款湯麵,分別是大塊牛肉手擀麵,盛惠人民幣35元,以及香濃原湯排骨刀削麵,盛惠人民幣28元。肉的份量只算正常,味道就像二斤大骨頭的鹵水味,同樣燜得軟腍。刀削麵與手擀麵的分別,在於後者比較腍身,前者比較煙韌,哪種較好吃則視乎個人口味。

另一款干香燜麵同樣是招牌菜式,上菜時連一個燒熱的鑊仔,然後服務員會在你面前即場再將麵兜亂,當中配料包括有豆角、冬菇、番茄、椰菜花、肉絲等等,麵條吃起來口感跟伊麵差不多,不過由於醬汁味道較淡,所以吃起來整體沒甚麼味道。

最後是價錢方面,由於北方菜真的很大碟,兩個人來吃的話,其實只點一盆肉加一碗麵就已經足夠,埋單大約是人民幣100至110元,換算港幣大約人均消費70元,如此價錢便可吃到一大盆肉,都算划算。另外九毛九以前的所有食物,價錢尾數都是九毫九仙,真是完全貼合其餐廳名稱,不過後來可能因為計數實在太煩,所以數年前開始,所有食物價錢都是整數。

九毛九山西麵館(世紀匯店)
地址:深南大道3018號世紀匯廣場第六層614A號舖

西DorSi
土生土長香港YouTuber,又窮又鍾意食,所以成日喺香港同深圳捐窿捐罅搵嘢食,發掘小店老店同分享平﹑靚﹑正嘅餐廳俾大家。
YouTube: https://www.youtube.com/saidorsi

※本片由「西DorSi」授權播出,未經許可禁止轉載
※本節目內嘉賓的言論純屬個人意見,並不代表本台立場

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