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2016年03月01日

《蘋果》洛杉磯直擊
奧斯卡御廚為千人煮美食

名廚Wolfgang Puck為奧斯卡效力20年,今年更加入中國等元素。

每年奧斯卡都會舉行Governor's Ball招呼賓客,過去20年都是由66歲的奧地利名廚Wolfgang Puck負責,他接受本報訪問時介紹今年炮製美食,除了羊架、迷你漢堡包、奧斯卡獎形朱古力外,還加入中國等亞洲元素,更稱受香港舊式茶樓推車仔賣點心啟發。
Wolfgang要為過千人準備食物,所以廚房內亦要動員千人幫手:「20人於早上在廚房預備,並在一個半小時內預備1.2萬碟食物。」被問到最難忘經驗?他說:「有一年煮食時突然停電,當時找不到工程部人員,那15分鐘是我人生最長的時間!自此每逢奧斯卡時都會叫工程部派代表來以防萬一。」

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另外,來自香港的幸運兒Adrianne早前勝出HBO舉辦的比賽,她帶朋友免費飛到洛杉磯直擊奧斯卡紅地毯,她更謂最想見到里安納度狄卡比奧。
採訪:丁焯敏

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