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2016年06月23日

【內附食譜】
港人妻同韓奶奶嘈 韓夫會做牆頭草?

【三個粉絲追韓劇】最新一集《我們結婚了》,「曹曹夫婦」的老婆曹路為了慶祝結婚100日,為丈夫曹世鎬親自下廚,氹得老公開心,自然加分!所以話想做「偽韓妹」最好「識煮幾味」,三個粉絲一於去拜訪韓國人妻Stefan,看看正牌韓妻有沒有向韓奶奶學幾招廚藝。

Stefan嫁了給韓國人夫李延哲一年,她笑言自己是「無飯主婦」,而且住奶奶附近,多數回奶奶家「黐餐」,她老公聽後直言,希望Stefan可以跟他媽媽學煮飯!動主播阿仙和viu韓劇導賞員阿愁一樣是地獄廚神,所以煮藝大賽簡單點,鬥煮韓國人至愛食物--蛋,韓式雞蛋卷(계란말이)!

比賽勝負如何,請睇片分解!不過煮食過程,人妻Stefan的氣勢完全壓倒老公,老公變成小助手配合老婆,問到老婆是否很惡,老公笑言:「係!」不過老公反而更愛這樣的Stefan,他說:「韓國女仔好依賴老公,事無大小都希望老公解決,但Stefan就好有主見,好獨立,她可以自己處理好屋企嘅一切事情,令我只需要處理工作嘅問題,減輕咗好多重擔。」Stefan大讚老公是「聽話」型,與自己強勢的性格形成一凹一凸,可謂完美組合!

二人2014年透過手機app在網上認識,由於Stefan曾經在韓國修讀韓文,溝通完全無問題,雙方很快互相了解,拍拖三個月便決定結婚。Stefan訪問當日直接問老公:「係咪搵唔到女朋友所以揀我?」老公當然否認,笑說是因為愛她!Stefan這樣問是因為她知道,她老公這類型是韓女最討厭!首先,他是家中幼子,做新抱的不但要服侍奶奶,還要服侍兩個姑奶,其次他亦是家中獨子,肩負起所有責任,譬如要做祭祀,所以做他老婆又要一同分擔責任,這樣的身份嚇怕了不少韓女。
Stefan兩公婆幾乎每晚都回奶奶家食飯,由於Stefan韓文流利,與奶奶溝通無問題,所以較少產生誤會,沒甚麼婆媳問題,她回想只有一次與奶奶發生磨擦。當時她仍身在香港,靠老公處理新屋的裝修問題,而奶奶找了親戚幫忙,可惜裝修效果未如理想,導致Stefan與老公吵架。老公指當時夾在中間,不希望說錯話會傷害到媽媽或Stefan任何一方,只能自己在心裏默默承受,確實很為難。老公當然不希望同類事情再發生,但即使再發生,現在Stefan身在韓國,直言最好由她自己去「頂」,Stefan聽後立即大笑!Stefan老公指韓國男人處理婆媳糾紛多數會選擇扮不知道,或者做「牆頭草」,盡力兩邊都討好!

後記:廚藝大賽能夠順利舉行,要感謝AP Seoul Guesthouse借出天台作攝拍場地,民宿老闆Pauline指,現時來韓國旅遊的人已經不只購物,更多時候是去逛街市,但他們不知道應該要買甚麼,又不知道如何處理材料,所以經常詢問Pauline關於韓國菜的煮法。有見及此,Pauline決定每星期在民宿開一至兩次韓式烹飪班,給客人另類體驗。

韓式雞蛋卷 食譜
材料:
蛋 3隻
蔥、紅蘿蔔碎、芝士、茄汁 適量

做法:
1.打蛋
2.適量蔥和紅蘿蔔碎加入蛋漿
3.加入油,較多的油能避免黐底
4.加入蛋漿,半熟時開始捲起,小貼士是一邊煎,一邊把煎Pan往前傾斜,讓蛋漿往前流,雞卷便可以越捲越厚
5.煎至金黃色便禮成!

韓式炒咸魚仔 食譜
材料:
韓式咸魚仔 1.5碗
糯米椒(꽈리 고추) 10至15隻
油 適量
蒜片 適量
豉油 2匙羹
蜜糖 4 匙羹

做法:
1.大火預熱
2.加入韓式咸魚仔炒,炒1分鐘後轉細火,再炒約1-2分鐘至乾身或魚身捲曲,小貼士是不停炒,避免咸魚仔燶,否則會帶有苦味
3.把炒好的咸魚仔放置一旁,其間不要關火,然後順序落油、蒜片和糯米椒一起炒。
4.再加入炒好的咸魚仔一起炒約30秒,然後熄火
5.最後加入豉油和蜜糖拌勻,禮成!
韓國人喜歡把韓式炒咸魚仔作前菜,放進雪櫃,每餐取出少許食用。

主持:動主播阿仙、Viu韓劇導賞員阿愁
攝影:陳家文、李錦鏵、唐志安

場地提供:
AP Seoul Guesthouse(第二分店)
地址:首爾麻浦區延南洞568-47(서울시 마포구 연남동 568-47)
電話:02-335-0063
網址: https://www.facebook.com/apseoulguesthouse

《我們結婚了》片段由Viu提供:
https://goo.gl/lJ5pgz

【三個粉絲追韓劇】
http://hk.apple.nextmedia.com/enews/animation/kfans/

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