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2017年02月07日
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【港人在韓】
粗豪導遊整蛋糕 最難忘:頂!港產片講國語

【尋找首爾的香港】「頂!《少林足球》講國語!」住咗喺韓國近二十年嘅River講返十年前喺當地睇《少林足球》非常激動,「十年前,諗住終於有得睇講廣東話嘅戲,點知原來講普通話,臨尾真係想界刂爛凳呀!」

說話粗魯、外表粗豪嘅River,前身係一位導遊,誰不知竟然為興趣裸辭,轉行做細心嘅烘焙師,透過網上平台賣自家製蛋糕!River講嘢相當直接,自嘲自己唔係生得靚,又唔係溫柔體貼,「當一個咁粗魯嘅人,畀件咁溫柔嘅蛋糕人哋嗰陣,佢哋就會諗:『嘩!係咪你整o架?堅定流呀?』」

採訪當日,記者見證River親手整出鬆軟嘅柚子蛋糕,枱上亦放滿佢一早整好嘅朱古力、紫薯小蛋糕,非常精緻。River話當朋友見佢整蛋糕都會話:「頂!點解你咁闊太嘅整蛋糕!」River就解釋背後其實花咗好多功夫、時間同金錢,「為咗研發無防腐劑嘅柚子蛋糕,我整咗100個先成功!」

故事要講返River做導遊嘅日子,當時帶完團可以休息兩三日,咁啱好朋友送咗一箱柚子畀佢,食唔晒,就試下用嚟整蛋糕,結果出奇地夾。身邊嘅朋友開始成為River研究蛋糕嘅白老鼠,「為咗唔想食死啲朋友,我研究到唔落防腐劑,用新鮮食材,但係賣出去要考慮保存問題,於是試真空包裝。」

當整蛋糕整到十個朋友十個like,River兩年前決心裸辭,咬積蓄,搏一舖!正所謂萬事起頭難,初初得River一個人,接單、整餅、包裝、送貨、宣傳等一手包辦,加上未有足夠客源,喺體力和資金上都非常難捱。River坦言有掙扎過想放棄,「當頂完一陣積蓄之後,就要諗繼唔繼續呢,如果返去帶團,頂!好悶呀!同條鹹魚無分別!」好在得朋友撐住,「佢哋話試吓啦,最多你無飯食,我請你食飯,你無錢睇戲,我請你睇戲,一路捱到唔得嗰日為止!」River講到呢度,都忍唔住喊出嚟。

River咬緊牙關四個月,每日做足21個鐘,先開始有錢賺,請到第一個員工。慢慢開始有回頭客,就租餅房,River話因為自己係外國人,喺韓國搵餅房都唔容易,「業主唔知我呢個外國人租地方嚟做啲乜,就算解釋咗都唔信,咁我咪敲兩次門、敲三次門、打多幾個電話,講到人哋怕咗我囉!」River仲話o依家同業主熟咗,有得減吓租添!

目前,River嘅蛋糕生意已經上軌道,請咗五個員工,有餐廳、酒店、cafe shop等向佢訂蛋糕,客源亦有唔少香港人,River就將蛋糕空運回港。計下數,呢門蛋糕生意成本約一億五千萬韓圜,約100萬港元,九個月已經回本,未來打算物色店舖開蛋糕店。

River話深信如果當日無去韓國,留喺香港嘅話,今日就唔會有自己嘅生意,「首先唔好計搵錢先,做人要新鮮啲,要喺未死之前做自己開心嘅嘢。」就係韓國呢個地方畀到空間River搵自己嘅興趣,有機會令興趣變成事業,「我覺得定居韓國係無揀錯!」

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記者:鄒倩婷(阿仙)
攝影:陳家文、李錦鏵
剪接:Roy

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