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2018年04月04日

霆鋒「順德魚卷」戰勝名廚

霆鋒(右)和名廚David Rocco比拼廚藝來到第二回,戰況激烈。

謝霆鋒和加拿大名廚David Rocco,為FOX Life拍攝節目《名廚爭鋒》前晚播出第二集,霆鋒繼續以一分之差領先。第二集他們到順德拍攝,二人要蒙眼食「煎釀鯪魚」後再去買材料,霆鋒抵達街市買餸即被包圍,David則因為語言不通,要繙譯幫忙才買齊材料。
霆鋒表示:「順德係最難一站,鯪魚本身係好難處理嘅一件事,煎釀鯪魚就係要將整條魚拆肉、拆骨、起皮,皮唔可以穿,呢個要求相對麻煩。所以我道菜叫『鯪魚瑞士卷』,腐皮包住啲鯪魚肉,入面仲有塊紫菜,同埋炒咗個鮮奶墊底,咁啲炸咗嘅魚皮就可以塞番啲鮮奶。」
撰文:小米

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